Mehmet Efendi | قهوة إثيوبية مفلترة (250 جم)
تعذر تحميل توفر الاستلام
شحن سريع مجاني للطلبات بقيمة 95 دولارًا فأكثر
يُشحن من تكساس وتركيا
الوصف
الوصف
قهوة إثيوبيا الفاخرة المفلترة
KuruKahveci Mehmet Efendi هو أحد أشهر وأفضل منتجي القهوة في تركيا، والذي يقدم لك أنواع القهوة المفلترة. يتم إغلاق حبوب القهوة المطحونة للحفاظ على النكهة والنضارة لمدة لا تقل عن عامين.
القهوة من إثيوبيا معروفة بنكهتها الزهرية والفواكه المشرقة. عادةً ما تتميز هذه القهوة بحموضة أعلى، وجسم خفيف إلى متوسط، ونكهات معقدة.
التحضير:
1) اغلي ما لا يقل عن 600 جرام من الماء.
2) ضع الفلتر في المصفاة
3) بلل الفلتر قليلاً.
4) انتظر 1-2 دقيقة ثم أضف 30 جرامًا (حوالي ثلاث ملاعق كبيرة) من القهوة إلى الفلتر وسوِّ السطح. ضع القمع على إبريق زجاجي، وضع المجموعة بأكملها على ميزان رقمي وصفره.
5) يتطلب تحضير القهوة أربع عمليات صب. الصب الأول يُدخل حبيبات القهوة إلى الماء. بدءًا من الحافة الخارجية، ابدأ بالصب بشكل دائري نحو مركز الحبيبات. عندما تشير الميزان إلى 60 جرامًا، توقف عن الصب وتأكد من أن جميع حبيبات القهوة مشبعة بالكامل. يجب أن يستغرق الصب 30 ثانية. انتظر 30 ثانية أخرى قبل بدء الصب الثاني.
6) صب الماء الساخن بحركة دائرية، بدءًا من المركز والدوران نحو الحواف ثم العودة إلى المركز. بإضافة 90 جرامًا من الماء، يجب أن تصل إلى 150 جرامًا. هذه العملية توزع الماء بشكل أكثر تساويًا بين الحبوب. انتظر لمدة 50 - 60 ثانية بعد هذه الخطوة.
7) بعد الصب الثاني، بينما يختلط القهوة والماء ويتسربان عبر الفلتر، عندما ينخفض الماء إلى مستوى القهوة، اسكب 100 جرام إضافية من الماء. يجب أن يستغرق ذلك 15 - 20 ثانية ويجب أن يصل إجمالي كمية الماء المصبوب إلى 250 جرامًا.
8) الخطوة النهائية، صب 100 جرام من الماء في 20 ثانية. بعد صب إجمالي 350 جرامًا من الماء فوق حبيبات القهوة، أصبح قهوتك الآن جاهزة.