Mehmet Efendi | قهوة فلتر برازيلية (250 جم)
تعذر تحميل توفر الاستلام
شحن سريع مجاني للطلبات بقيمة 95 دولارًا فأكثر
يُشحن من تكساس وتركيا
الوصف
الوصف
قهوة الفلتر البرازيلية
يُعتبر Mehmet Efendi من أشهر وأفضل منتجي القهوة في تركيا، حيث يقدم لك مجموعة متنوعة من القهوة المفلترة. يتم تغليف حبوب القهوة المطحونة بشكل محكم للحفاظ على النكهة والانتعاش لمدة لا تقل عن عامين.
القهوة البرازيلية تميل إلى أن تكون منخفضة الحموضة، وناعمة في الجسم مع نكهات حلوة. هذه النكهات تكون في الأساس شوكولاتية، شبيهة بالكراميل، وجوزية.
التحضير:
1) اغلي ما لا يقل عن 600 جرام من الماء.
2) ضع الفلتر في المقطر
3) بلل الفلتر قليلاً.
4) انتظر 1-2 دقيقة ثم أضف 30 جرامًا (حوالي ثلاث ملاعق كبيرة) من القهوة إلى الفلتر وسوِّ السطح. ضع القمع على إبريق زجاجي، وضع المجموعة بأكملها على ميزان رقمي وصفره.
5) يتطلب تحضير القهوة أربع صبّات. الصبّة الأولى تُدخل حبيبات القهوة إلى الماء. بدءًا من الحافة الخارجية، ابدأ بالصب بشكل دائري نحو مركز الحبيبات. عندما تشير الميزان إلى 60 جرامًا، توقف عن الصب وتأكد من أن جميع حبيبات القهوة مشبعة بالكامل. يجب أن تستغرق الصبّة 30 ثانية. انتظر 30 ثانية أخرى قبل بدء الصبّة الثانية.
6) صب الماء الساخن بحركة دائرية، بدءًا من المركز والدوران نحو الحواف ثم العودة إلى المركز. بإضافة 90 جرامًا من الماء، يجب أن تصل إلى 150 جرامًا. هذه العملية توزع الماء بشكل أكثر تساويًا بين الحبوب. انتظر لمدة 50 - 60 ثانية بعد هذه الخطوة.
7) بعد السكب الثاني، بينما يقطر مزيج القهوة والماء عبر الفلتر وعندما ينخفض مستوى الماء إلى مستوى القهوة، اسكب 100 جرام إضافية من الماء. يجب أن يستغرق ذلك 15 - 20 ثانية ويجب أن يصل إجمالي كمية الماء المسكوبة إلى 250 جرامًا.
8) الخطوة النهائية، صب 100 جرام من الماء في 20 ثانية. بعد صب إجمالي 350 جرامًا من الماء على حبوب القهوة، أصبح قهوتك جاهزة الآن.